Resep Kukue

Kue Kering Semprit Kacang Tepung Beras

Bahan :

• 175 gram margarin
• 1/8 sendok teh garam
• 75 gram gula tepung
• 1 butir telur
• 100 gram tepung beras disangrai 15 menit
• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram kacang tanah, disangrai bubuk

Bahan hiasan :

• 125 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 3 sendok makan sprinkle

Cara membuat semprit kacang tepung beras :

1. Kocok margarin, garam dan gula tepung 30 detik
2. Tambahkan telur, kocok rata
3. Masukkan tepung beras, tepung terigu, dan kacang tanah bubuk sambil diayak dan diaduk rata
4. Semprot adonan bentuk S ke atas loyang kue kering yang dioles margarin
5. Oven dengan suhu 150 derajat celcius 25 menit hingga matang
6. Celup ujung-ujungnya dengan cokelat leleh.
7. Tabur dengan springkle.

1. Kue Nastar Nanas.

Bahan-bahan

• Mentega: 200 gram
• Kuning telur: 2 butir
• Gula halus: 50 gram
• Terigu: 350 gram
• Maizena: 1 sendok makan
• Susu bubuk: 1 sendok makan
• Vanili: 1/4 sendok teh
• Selai nanas secukupnya

Bahan Polesan

• kuning telur 1 butir  + 1 sendok makan air
  Keju parut untuk tabur: 50 gram

Kue Putri Salju.

Bahan-bahan utama kue Putri Salju:

250 gr mentega tawar, bekukan

100 gr gula kastor

200 gr kacang mete, panggang, haluskan

250 gr terigu

150 gr gula bubuk u/ taburan aduk dg 1/2 sdt Vanili

Cara membuat kue Putri Salju:

- Kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata.

- Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es 30 menit.

- Bentuk bulan sabit, atur diloyang, panggan kira-kira 20 menit (suhu 160 derajat celcius)

- Gulingkan dan aduk kedalam gula bubuk.

Tips tambahan: 

- Untuk mendapatkan kue yang garing dan lebih renyah maka lebih baik jika mentega dibekukan terlebih dahulu.

- Lebih tepat jika waktu keadaan panas kemudian baru ditaburin gula simpan ditempat yang sejuk. Dan setelah dingin baru diaduk di gula bubuk. Dengan cara ini maka putri salju akan terlihat lebih cantik berselimut gula dengan tebal.